絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

 

絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

 

絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

 

廣告-請繼續往下閱讀

 

絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

絲瓜這12種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍

 

 

 

絲瓜,又叫天蘿、天絲瓜、天絡瓜、蠻瓜、綿瓜和布瓜等,為一年生攀緣性草本植物。原產東印度熱帶地區,喜溫暖濕潤性氣候條件。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等。絲瓜有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效,在烹制時應注意盡量清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特點。

廣告-請繼續往下閱讀

如何挑選絲瓜?

1、看絲瓜的形狀,瓜體勻稱,兩頭粗細差不多的最佳。

2、看絲瓜的表皮紋理,細小均勻代表嫩。

3、用手摸一摸,好絲瓜非常有彈性。

4、選擇顏色嫩綠的,最好是帶花的絲瓜,這樣才代表新鮮哦。12絲瓜純素料理無論是簡簡單單的燒煮,還是經過十八般武藝的烹飪,絲瓜總有自己獨特的風味,讓人印象深刻!

 

作為一個吃貨怎麼能錯過這麼一道食材呢?學一下,Mark下絲瓜的美味做法,時時品一品,生活更多滋味!1 絲瓜燒真姬菇油豆泡

這一道絲瓜燒真姬菇油豆泡顏色青綠,味道鮮美,營養豐富,給」苦夏「 不思飲食的朋友帶來特別輕松,無負擔的感受。

材料:絲瓜一條、真姬菇半盒、油豆泡5-10個、姜一塊做法:

1、新鮮上市絲瓜一條洗淨,用刮皮刀削去瓜棱。2、把外皮也削干淨,洗淨待用。

廣告-請繼續往下閱讀

3、絲瓜用滾刀法切塊。

廣告-請繼續往下閱讀

4、真姬菇取半盒,約100克即可。5、真姬菇削去根部,洗淨待用。

廣告-請繼續往下閱讀

6、油豆泡洗淨。7、將油豆泡開邊,以便吸收汁液。

廣告-請繼續往下閱讀

8、姜一塊洗淨,姜削皮,切片。9、起油鍋,鍋底抹少量油,低脂純素者也可免去此步。10、爆香薑片,撈出薑片,將絲瓜倒入略炒。11、絲瓜稍炒軟,放入真姬菇同炒。12、都去少許淨水兜勻,放入油豆泡同煮。

廣告-請繼續往下閱讀

13、煮至油豆泡變軟,吸足了絲瓜和真姬菇煸炒出來的清甜湯汁。14、加入些許鹽和蘑菇粉(可省略)調味,即可起鍋。2絲瓜燴白玉菇

廣告-請繼續往下閱讀

 

材料:嫩絲瓜1根、白玉菇200g、鹽2g、枸杞10粒、油20ml、姜3g做法:1、將絲瓜颳去表面粗皮,切去頭尾,洗淨後,對剖成兩條,然後切滾刀塊;白玉菇洗淨撕開;姜切成薑末;枸杞泡發備用。2、鍋中倒入油,中火燒至四成熱,下薑末稍爆香,改大火,然後下白玉菇稍翻炒。3、再下絲瓜繼續翻炒至出黏稠湯汁,調入鹽、糖和少許清水,翻勻後稍煮片刻即可出鍋,撒上枸杞裝飾即可。炒絲瓜要保持翠綠和脆嫩,有三個技巧:1、去粗皮留嫩皮,可以用鈍刀或者新的竹筷子刮淨絲瓜表面的粗皮,留下嫩綠色的下層外皮,最好用的工具是帶細齒的西餐餐刀。2、切法很重要,盡量使外皮的面積大而內瓤的面積小,所以要切條段或者滾刀塊,後者最佳。3、是鍋底一定要干淨,要大火快炒。3清炒絲瓜

廣告-請繼續往下閱讀

廣告-請繼續往下閱讀

材料:絲瓜2根、植物油1大勺、生抽適量、鹽1小勺、蔬果調味粉少許做法:1、絲瓜去皮,洗淨切小塊備用。2、熱鍋入油,加入絲瓜翻炒。3、加入鹽,生抽蔬果粉,稍微翻炒。4、裝盤食用。4老油條炒絲瓜

廣告-請繼續往下閱讀

材料:絲瓜、油條、紅椒做法:1、紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。2、油條切大段。3、絲瓜去皮後切滾刀塊。4、鍋裡油熱後,放入姜絲爆香。5、倒入切好的油條段,絲瓜塊稍翻炒。6、沿鍋邊烹入適量清水蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘。7、撒入少許精鹽,翻炒均勻即可。5絲瓜油麵筋

廣告-請繼續往下閱讀

材料:絲瓜、油麵筋、胡蘿卜、姜、干辣椒做法:1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿卜切片,辣椒姜切絲。2、鍋裡放油,炒香姜紅辣椒。3、放入絲瓜,胡蘿卜,炒均,放三湯勺素高湯。4、放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。6絲瓜炒毛豆材料:絲瓜、毛豆、紅辣椒、姜做法:1、毛豆去殼洗淨備用。2、絲瓜去皮洗淨切塊備用。3、紅辣椒切塊,姜切成末備用。4、鍋熱注油倒入薑末爆香。5、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。6、倒入絲瓜翻炒片刻。7、淋少許水繼續翻炒。8、等水分變干,絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。9、加入大半勺鹽。10、最後加入有機醬油調味炒勻即可。7香菇燒絲瓜

廣告-請繼續往下閱讀

材料:香菇、絲瓜、紅椒、姜做法:1、香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。2、泡發的香菇切成條,姜切片備用。3、絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條,紅椒也切條備用。4、炒鍋上火,倒入油燒熱,下薑片炒香後放入香菇翻炒幾下。5、倒入泡香菇的水煮沸。6、放入絲瓜和紅椒翻炒,蓋上蓋子燜熟。7、放入適量鹽調好味。8、出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。8絲瓜炒木耳

廣告-請繼續往下閱讀

 

材料:

絲瓜,木耳,小米椒,

做法:

1、木耳泡發洗淨,絲瓜去皮洗淨切小塊,小米椒切圈。

2、鍋中加入油大火燒熱,倒入木耳和絲瓜翻炒1分鐘左右。

3、可以加少許清水,調入鹽。

4、炒至斷生時下入小米椒翻炒均勻即可關火

參考來源:http://food.beeper.live/cat/158/node/1306857?fbclid=IwAR2JG-bDlf7tqzRBNPgSXvcVHFG7xTs7Ii19mHhrf89lmW-2n8IbF8DmAYk#6071

文章來源: #onead_active1