20道百吃不厭家常菜做法,美味簡單易做,天天都想在家吃!

1。帶魚胡椒

 

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實踐:

1。將鹽、姜和白葡萄酒加到帶魚上,均勻醃十分鐘。

2。醃魚應控制表面水分,然後取一層薄薄的澱粉。

3,把鍋加熱,放一些油,把魚放在鍋底。

4。兩邊的魚尾煎至金黃色。

5。準備紅油,加入紅辣椒,翻轉胡椒,然後將一碗果汁與鹽、烹飪酒、醬油、糖和大蒜粉混合。

6。煎魚後,在平底鍋裡放一點香腸,然後加入炒帶魚炒炒。

 

7。倒入預備好的一碗果汁,用大火煮沸,用小火煨5分鐘,把麵條放在中間,然後用大火加熱收集果汁。

2。燜蛤蜊

 

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實踐:

1。讓蛤蜊在水中浸泡3小時,直到它們嘔吐。

2。加熱鍋,瀝干油,炒干辣椒。把蛤蜊倒進鍋裡。

三。煮一點二鍋頭酒

4。放入胡椒,蔥,姜,蒜和調味料。蓋上鍋子,用加熱的果汁燉30秒。

5。直到所有蛤蜊打開殼,將少許麻油倒入鍋中,然後將芫荽放入鍋中食用。

 

3、蝦仁豆腐

 

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實踐:

1。將蝦切成兩半,切成兩半,取出葉子,然後把莖切成碎塊。

2蝦,加入鹽,味精,料酒,然後加入少許水澱粉捕捉和醃漬一段時間。

3,把鍋裡的水加熱,把蝦倒進鍋裡,燙傷一會兒。

4,加熱鍋,加熱至60%。倒入豆腐,炒至金黃。取出瀝濾油。

5,加入另一壺水加熱,倒入上海綠色,煮1分鐘,直到熟。

6。炒熱油,加入蒜粉,薑片,炒洋蔥炒,倒入熟蝦。加入少許料酒煸炒,倒入適量的水。

7.加入蚝油、醬油、鹽、味精、雞粉、炒勻,再加入豆腐塊炒勻,煮一會,加入水和澱粉,倒入蔥葉炒勻。上海綠的盤子準備好了。

4、青椒豆腐皮

 

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實踐:

1。豆腐絲,長5釐米,蒜茸洗凈,切成細絲。

2。魚片裡脊,切一小匙澱粉,鹽和少量水,醃10分鐘。

三。將油倒入鍋中,油溫度為5,變熱。

4。脫色後,加入少許醬油,將豆腐和蒜倒入鍋內炒勻。

5。等到蒜軟,加入鹽,均勻攪拌。

5。炒魷魚。

 

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實踐:

1。先把魷魚皮撕下來,然後把魷魚切成小塊,然後把魷魚切成花。

2。用開水煮魷魚,切蔥和青椒,準備姜和蒜。

三。在鍋裡放些油,加熱,油炸原料,然後把魷魚椒放入一個快速炒,調味酒和調味鍋!

 

6、油炸豆角。

 

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實踐:

1,洗凈豆角並切碎。

2。用鹽將雞肉砂鍋展開,用手用力揉搓,然後用清水洗凈,煮沸,取出水,漂洗後切成片即可使用。

三。把一些烹調油放進鍋裡加熱。放薑片、大蒜和香。然後將雞肉砂片放入鍋中,加入料酒,炒幾次,加入豆角酸和辣椒。繼續炒菜。然後加入醬油炒。

4、鹽鍋前,炒雞精和蔥花,均勻烹調。

7。烤蘑菇

 

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實踐:

1。把蘑菇洗凈,用沸水切成薄片。排水和排水。

2。在鍋中加入少許橄欖油,加熱,加入蘑菇炒一段時間,然後加入蚝油炒。

三。在桌上加入適量的水、紅醬油、糖和胡椒粉。

8,五彩肉丁

 

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實踐:

1。首先,胡蘿卜、蜂蜜、鮮筍、洋蔥、瘦肉切成薄薄的丁。

2。把油倒進鍋裡加熱。炒肉丁、丁胡蘿卜、丁蜜豆、鮮筍丁。

三。炒到配料成熟為止。撒上少許澱粉,撒上腰果。

9、咕嚕肉

 

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實踐:

1。把豬肉切成鑽石狀的碎片。用濃鹽和Fenjiu混合。醃制約15分鐘。加入雞蛋液和濕澱粉混合均勻。把干澱粉粘在塊上。

2,將鍋煎至60%熱,將肉煎至中,並將油倒進濾鍋中。

 

三。放少許油,放入蔥、蒜、花椒爆香,加洋蔥、番茄醬略煮,用濕澱粉稀釋,然後倒入肉和竹筍中炒,搓入芝麻油和花生油炒勻。

10,燒豆腐。

 

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實踐:

1。把豆腐切成三角形片,切碎蔥、姜和蒜,切下種子。

2。把薄片洗凈,切成薄片。

三。將油放入鍋內,煎豆腐直至表皮堅硬而呈金黃色。

4。把底油放在平底鍋裡煎炒。

5。洋蔥,姜,蒜,郫縣豆沙,加少許糖,鹽,清湯或水。

 

6。放入油炸豆腐,用小火煮,使豆腐味道鮮美。

7。放入花椒炒好幾次,移至水粉中,在鍋中撒雞精。

11、芹菜炒菌

 

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實踐:

1。切蒜切芹菜。

2。將水倒入鍋中,開水,加一匙鹽,少量食用油,倒入東北黑木耳、芹菜、熟魚、冷水中。

傾倒3。油放入鍋中煮至80%熱。

4。準備一個碗,倒入大蒜,灑在熱油中,加入半勺鹽,醋,醬油,拌勻。

 

5。準備一個大碗,倒入木耳和芹菜,倒入混合汁,攪拌均勻,並在盤子上食用。

12、豬肉燉豆

 

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實踐:

1。把豆子洗凈,切成切片。把鍋裡的水煮開,加入少許食用油和鹽。

2。倒入豆角,煮1分鐘。把煎鍋加熱,炒豬肉。

三。炒薑片、蒜粉、適量南奶、加酒炒香、加糖、生醬、老醬炒勻。

4。倒入適量的水,雞粉和鹽。蓋上鍋蓋煮10分鐘,直到豬肉變軟。

 

5。蓋上豆角,倒入豆角,煮4分鐘,再加入少許蔥花炒至鍋中即可。

13。鐵魷魚

 

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實踐:

1。魷魚應從皮膚上取出並清洗。用毛巾擦乾水。加入鹽,味精,糖,花生醬和玫瑰露20分鐘。切洋蔥和胡椒,切0.5釐米的穀物,切洋蔥。

2。將色拉油放入鍋中,將魷魚炸至50%熱。當油溫上升至70%熱時,再煎至淡黃色。當水變干時,撈起。

三。把鐵板放在大圓木墊板上,在鐵板上鋪上一張圓錫紙,在上面放黃油和洋蔥絲,在鍋裡放一點豆油,把小米胡椒稍微炒一下,然後加入魷魚須、孜然粉、芝麻油、胡椒油,把鍋均勻地炒。洋蔥切碎的鐵板上覆蓋著洋蔥花。

 

14。蒜茸蒸大蝦

 

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實踐:

1。蝦背上,去腸子,倒一點料酒和醬油半小時。

2。大蒜剝皮去皮,切成蒜泥。把油放在平底鍋裡,把三分之二的蒜泥放進平底鍋裡。用低熱量烹調,以產生香味。稍稍變色後立即關閉熱。倒入剩餘三分之一的蒜糊和少許鹽。拌勻。

三。把粉絲輕輕浸泡,放在盤底,把蝦放在粉絲上,在蝦肉上均勻地鋪上一層大蒜。將醃制的蝦和生醬油倒入鍋中,蒸8分鐘。

 

4。最後,把切碎的蔥頭撒在鍋頂上。

15。胡蘿卜炒肉。

 

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實踐:

1。豬肉,胡蘿卜,切5釐米細絲;姜,蔥,蒜片;雞肉加鹽,味精,小蘇打半小時;

2,在鍋內熱油,炒豬肉,直到8分鐘。

三。加熱油,加入鹽、蔥、蒜、油炒勻,倒入豬肉、胡蘿卜,最後灑上鮮露水、葡萄酒、太白粉水、水溝芩、炒勻即可。

16。啤酒烤雞

 

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實踐:

1。雞腿洗凈,切成小塊。將冷水放入鍋中,取出。

2。加熱鍋,加入辣椒、香葉、桂皮和八角炒。

3,再加入蔥、姜、蒜炒香。

4、把雞塊倒在鍋裡,炒水。

5。加入白酒、醬油、醬油和冰糖炒至雞肉著色。

6,倒入一瓶啤酒,沒有雞塊,煮沸,煮二十分鐘。

7、二十分鐘,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻,然後繼續煮約十分鐘。

8。最後,火災將被收集。如果果汁很快被收集,它會熄滅火。

 

17。魚露豆腐

 

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實踐:

1。把肉切成塊肉。把豆腐切成塊,把中心放進鹽水十分鐘以上。

2。把豆腐剁碎,放進魚裡。在蔥,姜,蒜粉,少量的料酒,醬油,蚝油,鹽和一些芝麻油攪拌。

三。把魚放進豆腐裡,在每個魚糊的中心挖一個小坑。把鵪鶉蛋放入鍋中蒸。

4。將少量油放入鍋中,倒入清蒸魚和豆腐菜湯中。加入少量醬油、蚝油和水澱粉製作醬汁。倒入蒸魚和豆腐趁熱,撒蔥。

 

18、茅颱風味茄子

 

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實踐:

1,切茄子手指長度和厚度條,胡蘿卜切條。

2,在火鍋中加熱油,噴蔥,炒胡蘿卜。大鍋也會在新年前夕和大蒜一起使用。

3,下醬油炒。倒入茄子煸炒。

4、加入少量水,將茄子炒至炒熟,直到鍋準備好。

19。脆皮蝦仁

 

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實踐:

1、洗蝦後,去掉蝦線。然後用葡萄酒、胡椒粉和鹽一起醃制。

2。用麵粉和生料打雞蛋,加入濃稠的水,把蝦仁拌勻,放在一邊。

三。往鍋裡加點油,直到60%熱。加入蝦仁,煎成一團,做成金黃色。取出並控制機油。然後用鹽和胡椒蘸在盤子上。

20。紅燒魚片

 

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實踐:

1。買魚,把它洗乾淨,切成塊,然後撒點鹽,生薑和白酒半小時。把魚放在不粘鍋裡煎,加熱鍋,然後倒油,然後兩面煎,直到兩面都變成棕色。

 

2。在另一個油底殼中倒入菜籽油加熱。姜、蒜、胡椒炒至香。然後倒入魚片,放入少許白葡萄酒、醬油、老煙一點、糖少許。在魚塊上倒入水和泡沫。在大火中烘烤它們,然後在小火上慢慢煨,直到湯變稠為止。

 

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