「生菜上澆點蠔油」做法簡單「3分鐘出鍋」卻好吃到沒朋友, 阿嬤超愛吃「給肉都不換」

生菜上澆點蠔油,做法簡單,卻好吃到沒朋友,給肉都不換!

 

現在生菜都是剛新長出來的,不是大棚種的那種。所以現在吃生菜,那是格外的嫩,格外的香。今天這道蠔油生菜,做法簡單卻很美味。

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食材

 

主料:生菜1個

 

輔料:食用油適量,蠔油適量,蒜1瓣,乾辣椒1個,白砂糖少許,雞精少許

步驟

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1.準備所需材料。

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2.把生菜掰開,然後洗凈。

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3.蒜和乾辣椒洗凈剁碎。

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4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

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5.鍋內加入清水燒開。

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6.把生菜放入鍋內焯燙。

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7.焯燙至熟后,撈起裝盤。

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8.重新起油鍋,把油燒熱。

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9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

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10.再倒入調好蠔油。

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11.把它煮沸。

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12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

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小貼士焯燙生菜時要快速,不要焯燙時間過長,時間過長會使生菜變色和變老,吃起來口感也不好。